いちじく: ごはん

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2024年6月30日日曜日

今年(2024年)の梅の収穫、梅シロップ。

今年も自宅の梅が採れた。今年は2.5kg。ただ報道の通りカメムシが多いようで、カメムシの吸われた後のようなボコボコが多かった。砂糖は3kgで作った。6/9に漬けて2週間でほぼエキスが出てきたが溶けていない氷砂糖を１週間かけて溶かした。

シロップは3.3Lとれた。結構保管が大変。ワイン瓶3本では足りなかったので急遽、残りが少なかった酒をコップに移して瓶2本追加。

年	収穫量	利用量	砂糖の量	収穫日	完成日	シロップ量
2024年	2.5kg	2.5kg	3.0kg	6/9	6/29	3.3L
2023年	4.7kg	1.7kg	2.0kg	6/10	7/1	2.8L
2022年	4kg			5/28
2021年
2020年	1.5kg			5/20
2019年
2018年	2.4kg	2.4kg	2.0kg	6/3
2917年	0.2kg	1.2kg	1.5kg	6/3	6/25

2012年にも作っていたようで、その時は梅1kg,砂糖1kgで1Lぐらいだった模様。

https://ichijiku-blog.blogspot.com/2012/07/blog-post_29.html

2012年7月29日日曜日

梅シロップと梅ジャムを作った

梅シロップを作った。

6月25日に梅 1kgと氷砂糖 1kgを層の様に詰める。

29日には、結構エキスが出てきた。

7月29日に容器に移し替えた。

梅はほとんどしわくちゃ。

全部で1リットル近くとれた模様。
味はまぁまぁかなぁ。もっと青梅をつけた方が爽やかな感じが強かったのかも。

続いて、残った梅を使い梅ジャムを作成。この為にホウロウ鍋を買ってしまった。

鍋に梅を移す。ほとんどしわくちゃで固い。

梅が隠れる程度に水(今回は240ccだった)を入れて弱火で20分ほど煮込み。柔らかくする。シワシワナな梅が元にもどる。フォーク2本を使い果肉と種を分離。甘さを確認して、今回は砂糖40gほど投入。

瓶に移したところ300gほどできたみたい。

とりだした種。フォーク2本だと結構面倒だったので次回はもっといい方法を探したいな。種のまわりの果肉を舐めても美味しかったけど、面倒になったのでこっちの山は捨ててしまった。

2010年1月17日日曜日

京王百貨店で駅弁大会が開催されているので13日(水)の定時退社で買いに行く。

あれフロアが空いているなと思ったら....この日は出店の入れ替えで17時閉催だった。

改めて15日(金)に買いに行った。
ながさき鯨カツ弁当
いちご弁当
いかめし

あとはおやつに、
梅ヶ枝餅
を購入。

お弁当の方は、鯨カツがめっちゃおいしかった。いちご弁当の方はウニめしが思った以上に生臭く残念。
いかめしはそれなりに。

梅ヶ枝餅は、想像通りおいしい。

2006年8月25日金曜日

九段会舘

九段会舘のビアガーデンに行ってきた。外から建物をみると落ち着いている。玄関で人待ちをしていたらサラリーマンがどんどん吸い込まれていく。中は結婚式とかできるのかな。

屋上がビアガーデンで、なんとバニーがいた。すげぇ。でも3人だけがバニーであとは普通の服の人ばかり。

2006年2月12日日曜日

カレーカレーカレー

金曜日は丸の内までインデアンカレーを食べにいった。噂通り最初は甘くあとから辛さがきた。...結構量があるのは嬉しいのだけど途中から味覚が分からなくなった。おいしいけど、ちょい辛いかな。
土曜日の昼は、何を食べるかと悩んで久しぶりに近所のネパール(?)カレーを食べる。ナンがおいしい。
帰り際、晩ご飯は何作ろうと考えていたところ、肉が目に入ったのでカレーを作ることに.... 野菜と肉を4時間ほど煮込んでみたら、やわらかいね。今回もしいたけを入れてみたけど、やっぱ当たりだな。おいしい。

2005年11月24日木曜日

リラックス

疲れていたのか起きたら14時を回っている。ラグビーの早慶戦が始まっているやん。TV観戦したけど、一方的な試合だな。

たまには広い風呂へと、銭湯に行ってきた。いい気持ち。

久しぶりに自炊することにした。魚屋さんでカンパチがサクで1500円。一人で食べきれないよな。と思ったけど買ってしまった。刺身で食べて、晩酌にして食べてあと半分はとりあえず冷蔵庫。

2005年11月20日日曜日

りんごの煮もの

三週間ぐらい前に買ったおいしくないりんごを遂に煮ることにした。
砂糖、白ワイン、ラム酒、自家製シークワァーサー酒(レモンのかわり)で煮た。良い感じにできた。
とりあえず今日はヨーグルトかけて食べた。

2005年9月4日日曜日

コロナ

コロナビールにシークワーサーを入れてみた。結構いけるやん。崎陽軒のシュウマイもツマミにうまうま。

2005年8月21日日曜日

注文と全然違う

近所のパスタ屋で晩ご飯を食べる。
注文は海鮮スパゲティ(大盛り)とアイスコーヒー。コーヒーは食事より先にとオーダーする。ちなみに注文聞き、配膳ともにおねぇさん一人で担当していました。

さて、しばらくすると....

さきにスパゲティが到着。んで「急いで飲物をお持ちします」というので待つと、なんか色の薄いコーヒーが出された。飲むと...これ紅茶じゃん。
聞き間違われたかなと思い伝えようとしたら、おねぇさんがそばにいて、「スパゲティの注文は海鮮でしたけど、さっきお持ちしたのは違うもので..」と言うではないですか。確かに同じトマトベースだけど違うのを食べていたや。量が少ないとは思っていたけど注文と違うのを食べているのは不覚にも気付かず。

これって完全に違う人のオーダーが僕に来たんだよな。でもおねぇさん一人で注文受けているから間違えるのもなんでだ。